“我們餐飲店在菜單上和網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐平臺(tái)上都標(biāo)注了半份、例份，適合食用人數(shù)等用餐提示語(yǔ)，餐廳的服務(wù)人員也會(huì)在顧客點(diǎn)餐時(shí)盡到提示義務(wù)，并在客人結(jié)賬時(shí)免費(fèi)為其提供打包服務(wù)。”某餐飲連鎖公司負(fù)責(zé)人李女士表示。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，傳承、發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約美德，倡導(dǎo)綠色節(jié)約的消費(fèi)方式，市紀(jì)委監(jiān)委駐市市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組結(jié)合駐在單位工作實(shí)際，督促其扎實(shí)開(kāi)展厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)系列活動(dòng)，取得了較好效果。
督促全方位推行到位。推動(dòng)駐在單位及時(shí)制訂下發(fā)《全市餐飲行業(yè)“文明餐桌”行動(dòng)方案》《桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于在餐飲行業(yè)開(kāi)展厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)行動(dòng)的通知》，以酒店、餐飲、食堂為重點(diǎn)，發(fā)動(dòng)廣大餐飲企業(yè)、市民積極參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，全面開(kāi)展厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)食物行為。
督促多角度宣傳到位。充分利用微信工作群、發(fā)放宣傳單、戶外LED顯示屏等方式，廣泛開(kāi)展宣傳，發(fā)出倡議書(shū)，號(hào)召餐飲單位要積極倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，提供“半份”“小份”的餐品服務(wù)，在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)對(duì)顧客履行提醒義務(wù)，對(duì)于明顯超量的需求應(yīng)及時(shí)勸止，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)，抵制舌尖上的浪費(fèi)。鼓勵(lì)餐飲單位結(jié)合自身餐廳文化在設(shè)計(jì)、使用、張貼宣傳海報(bào)，在餐桌上擺放公筷公勺提示牌。設(shè)計(jì)制作宣傳樣本16套，印制發(fā)放桌卡6萬(wàn)余個(gè)，桌貼5萬(wàn)張，張貼海報(bào)4000多幅，營(yíng)造良好的浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，積極探索餐飲節(jié)約的新途徑、新方法，更好地引導(dǎo)市民合理用餐、理性用餐、節(jié)儉用餐。
督促多舉措監(jiān)管到位。充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管指導(dǎo)作用，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，將餐飲單位開(kāi)展文明餐桌光盤行動(dòng)情況融入日常執(zhí)法檢查中，深入餐飲企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查和督導(dǎo)。利用開(kāi)展餐飲單位食品安全培訓(xùn)的契機(jī)，傳達(dá)中央、自治區(qū)、市委市政府的相關(guān)文件精神，向參會(huì)人員宣傳節(jié)約糧食的重要性，要求企業(yè)強(qiáng)化內(nèi)部自律，主動(dòng)踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，自覺(jué)減少?gòu)N房垃圾。同時(shí)對(duì)轄區(qū)較大餐飲單位負(fù)責(zé)人開(kāi)展集體約談，要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格使用公筷公勺使用規(guī)定，開(kāi)展文明餐桌光盤行動(dòng)，共檢查指導(dǎo)餐飲單位8913戶(次)，約談餐飲單位103戶，要求整改67戶，整改到位率100%，有效推動(dòng)餐飲單位提升食品安全管理和服務(wù)水平。
作為駐餐飲服務(wù)單位監(jiān)管部門紀(jì)檢監(jiān)察組，市紀(jì)委監(jiān)委駐市市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組要求駐在單位創(chuàng)新監(jiān)管方式，將“倡導(dǎo)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”活動(dòng)融入餐飲行業(yè)的日常監(jiān)管工作中。下一步駐市市場(chǎng)監(jiān)管局紀(jì)檢監(jiān)察組將督促市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全宣傳周，采取“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)等措施，著力營(yíng)造社會(huì)共治的輿論宣傳引導(dǎo)氛圍，從而有效推動(dòng)餐飲單位提升食品安全管理和服務(wù)水平。
